Mama, machst du uns bitte sowas gerolltes ....?

gut dann mach ich das

Dinkelroulade mit Schafjogurt/Himbeerfüllung

und da wie sooft die Zeit knapp ist, weil wir die Sonne nutzen muss es zur Abwechslung auch schnell gehen ;-) in knapp 20 Minuten vom Aufschlagen der Eier bis zum Befüllen mit einem Natur-Schafjogurt und Himbeermarmelade - fertig auf den Teller.

Euch allen frühlingshafte Grüße :-)

klassiker gefällig :-)

 
Ein Klassiker der immer wieder gut schmeckt :-)

Wir hatten zwei Varianten einmal mit Tomatensauce und Rinderfaschiertem vom Bauernhof und für unsere Neo-Vegetarierin ein Basilikum Pesto mit gerösteten Cashewnüssen.

Nur leider war keine Zeit mehr für ein zweites Foto - der Hunger war zu groß und so hab ich nur schnell den Klassiker fotographieren können ;-) 

Mahlzeit :-)

was sollen wir denn heute nur kochen?? :-) zb: jasminreis mit paprikagemüse

gesund sollts halt sein... und einfach... schnell natürlich... den Kindern solls auch schmecken.... und das Beste wär wenn man abends ohne großem Aufwand noch etwas anderes daraus zaubern kann... :-)

Ich achte beim Kochen ja nicht nur auf Geschmack sondern auch auf die Wirkung der einzelnen Lebensmittel - je nach Befinden und nach Bedarf.

Und mit den richtigen Kräutern und Gewürzen kann man ein Essen perfekt abrunden und verzaubern :-)

Jasminreis mit 

Paprikagemüse

Zutaten:

Paprika, Karotten, etwas Fenchel, etwas Zwiebel, Salz, Galgant und Kräuter

und abends kann man das gemixte Gemüse mit Tofu oder Schafkäse nochmal gut durchmischen bzw. mixen und auf getoastet Brot als Brotaufstrich geben und genießen :-)

Kamutgrieß mit Apfelspalten und Kuzu

...da ja 4 laufende Meter :-) fast einen ganzen Gugelhupf verputzt haben und wir heute den Frühlingsanfang im Garten verbracht haben musste die Jause schnell gehen.

Dafür stärkt eine warme Jause ja gleich viel mehr wenn draußen zwar die Sonne scheint aber der Wind noch kühl ist.

Und mit Kuzu wirkts gleich doppelt so stärkend ;-)

Zutaten:

Reismilch

Kamutgrieß

Zimt, Kardamon, Bourbon Vanille

für die Äpfel.

Traubensaft mit Kuzu anrühren

Äpfel dünsten und Kuzu kurz aufkochen - abschmecken mit wärmenden Gewürzen (wie Zimt, Nelkenpulver..)

und darüber mit Agavendicksaft geröstete und 'karamelisierte' Mandelsplitter

..für eilige....denn es kocht sich fast von selbst ;-) Haferflockensuppe mit Gemüsereis

....manchmal braucht man Tage, wo sich das Essen fast von selbst kocht.

In meiner herrlichen, heißgeliebten Tajine (danke nochmal Nina für den Tipp ;-)) ist das so..

Das Essen kocht sich fast von selbst und die Tajine zaubert nochdazu unerahnte, wunderbar Düfte in die Speisen.. herrlich :-)

und dazu eine Haferflockensuppe mit vielen Kräutern, die eigentlich eine Haferschleimsuppe ist aber Flocken klingt doch gleich genußvoller ;-)

und jetzt frisch gestärkt gehts in den Garten - Kräutergarten usw auf Vordermann bringen... :-)

Mahlzeit ;-)

Zutaten:

Reis, Erbsen, Zwiebel, Karotten, Tomaten (enthäutet und püriert) und Tofu und natürlich viiiele Kräuter und ein paar Gewürze

Zutaten:

Gemüsesuppe, Karotten, Haferflocken, Kräuter

...können 4 kinder innerhalb von kurzer zeit einen gugelhupf komplett vernichten?

 


unnötige Frage oder?.... ;-)

Zutaten:

etwas Zartbitter-Schoko

Butter 

etwas Agavensirup

5 Eier

Dinkelmehl

Buchweizenmehl

Backpulver

Prise Salz

etwas echtes Kakaopulver

Reismlich

gemahlende Mandeln






ps: am Besten man macht gleich die doppelte Menge ;-)

Apfelstrudel mit Mandeln :-)

..heute hab ich endlich die Idee einen Apfelstrudel zu machen - nach 3 Tagen verschieben - auch umgesetzt :-)

Teig:

1 Ei

Dinkelmehl

Öl, Wasser, Essig, Salz

Füllung:

Äpfel, gehackte Mandeln, Agavendicksaft, Haferflocken, Saft einer Zitrone, Zimt

und ca 50 Min bei 180° backen

wenn sich gedanken selbständig machen

Gehts euch auch manchmal so?

Morgens oder ganz selten sogar am Abend davor ;-) überlegt man sich, was man am nächsten Tag kochen wird und ist nachher glückselig und beruhigt etwas Gutes gefunden zu haben.
Man geht voller Tatendrang und Vorfreude zum Kühlschrank und da passiert das unerklärliche Gedankenphänomen...

binnen Sekunden hat man alle Pläne vergessen und restlos über den Haufen geworfen. 

Kocht etwas komplett anderes als geplant und erst beim essen denkt man "wollt ich heute nicht etwas anderes kochen..egal das schmeckt auch sehr gut" :-)

Am nächsten Tag dasselbe Spiel - manchmal denk ich mir wozu überlege ich mir überhaupt noch irgendwelche Menüs, wenn ich mich beim öffnen des Kühlschrankes schon nicht mehr daran erinnern kann. 

Aber vielleicht speichert sich das im Kleinhirn oder in irgendeiner kuscheligen Gehirnwindung unter "Improvisation beim Kochen" ab - wissen wird man es nie *g*

In diesem Sinne Mahlzeit ;-).. und lassen wir uns überraschen was es heute wird *g*

Ps: seit 3 Tagen wird nun der geplante Apfelstrudel unabsichtlich ;-) verschoben.. ich bin gespannt ob er wieder verschoben wird oder ob heut der Tag der Tage sein wird...

...so würde es dann aussehen wenn, ich für mich kochen lasse... ;-)

 

Ich hoffe ihr könnt die Sonne auch genießen!

Burmesischer Grießkuchen mit Orangensauce

etwas das die Seele streichelt ;-)

Alsan Pflanzenmagerine

Weizengrieß

Kokosmilch

Wasser

Agavensirup/Rohrzucker

Kardamon

2 Eier

ein paar getrocknete Zwetschken

Mohn und Sesam..

dazu eine Orangensauce mit etwas Orangeschale und Saft von 2 Orangen angerührt in Kuzu.

Kuzu = Bindemittel, geschmacksneutral und gilt in der TCM als natürlicher "Magenschoner" . Kleine Mengen aufgelöst und mit heißem Wasser übergossen (das angerührte Kuzu muss durchsichtg werden wenn es übergossen wurde) harmoniesieren Magen und Darm.

Gemüseeintopf mit Kichererbsen und Räuchertofu

...und nach der Kohlrabisuppe etwas, das sich fast von alleine kocht.... in meiner heißgeliebten Tajine: ein herzhafter Gemüseeintopf mit Kichererbsen und Räuchertofu... Mahlzeit ;-)

Kichererbsen, Azukibohnen

4 Karotten

etwas Fenchel

Tomatensauce

Reis

Ghee

Gewürze

Kohlrabisuppe mit Goji Beeren

...heute gibts Kohlrabisuppe mit Goji-Beeren (Bocksdorffrüchte mit vielen Vitaminen und Inhaltsstoffen zur Unterstützung des Immunsystems - auch besonders gut für Haut und Haar ;-))

2 Kohlrabi

2 kleine Erdäpfel

etwas Fenchel (angeröstet)

Ghee

Gewürze

.....andrea mach doch bitte einen BLOG...

..hab ich schon oft gehört :-)

also gut - ist eigentlich eine gute idee - also mach ich das jetzt ;-)

Herzlich Willkommen bei meinem BLOG :-) SOUL COOKING