Restlverwertung....

Ich ändere ja oft 2 Sekunden bevor ich mit dem Kochen beginne meine Meinung und mach dann ganz was anderes :-)

Deshalb liebe ich auch die Restltage - wo man nicht vorher einkauft bzw. überlegt was man den kochen möchte.

Wenn ich heute noch mehr Zeit gehabt hätte wärs perfekt gewesen weil Ideen hatte ich genug - aber es musste schnell gehen und so wurde es eine

Karotten Kokossuppe mit Ananasminze aus dem Garten

Ruccolasalat (der im Garten wuuuchert - ich liebe ihn :-)) 

mit Himbeeren und Schafkäse und

ein Dinkel-Gemüsestrudel mit Buchweizen und Seidentofu

und abends Kichererbsengemüse mit Restln vom Restlessen ;-)

Pasta, Pizza und Amore :-)

...aber heute vorallem mal nur Pizza und Amore *g*

Ich oute mich heute :-) ich hab das erste mal mit Hefe gebacken.

Bis jetzt hab ich alles ohne Hefe gemacht bzw. generell ohne Triebmittel. Klappt wunderbar und ist auch verträglicher für die Verdauung.

Was ich bis jetzt schon ab und zu verwendet habe ist Weinsteinbackpulver oder Pfeilwurzelmehl. Aber da ich zzT. wieder experimentiere kam es heute zum ersten mal auf den Speiseplan.

Und daraus wurde eine wunderbare Gemüsepizza mit Oliven, vielen Kräutern, Schafkäse und Rucola, und welch Wunder ein Backblech reichte gerade für uns 4 :-)

Aber es war auch zuuuu gut :-)

vorher

nachher :-)

Karotten Koriander Kokossuppe mit Polenta und Gemüse

Heute dachte ich im Vorbeigehen bei meinem Kräuterbeet dass es an der Zeit wäre mir die Schnecken vorzuknöpfen.

Gut eventuell ist das nur ein Missverständnis und sie denken ich habe die Kräuter für SIE angepflanzt.

Dabei bemerkte ich auch, dass sie eine Vorliebe für Bergminze und meinen Thaikoriander haben - also pflückte ich die Reste dieser Kräuter, damit wir wenigstens auch noch was davon haben *g*

So entstand die heutige Karotten Minz Koriander Kokossuppe - dazu gab es gebratene Polentastreifen und Gemüse mit Kräutern und Kardamon

das möchte ich euch auch nicht vorenthalten :-)

Da ich die letzten Tage nicht zu Hause war hat mein lieber Ehemann für unsere Mädls gekocht :-)

jetzt beim Raufladen der Fotos hab ich kurz über mein Blackout nachgedacht wann ich denn das gekocht haben soll.. bis ich draufgekommen bin dass mein Mann das Foto gemacht hat :-) Da kann ich nur sagen "da schau ich aber" und "schön wenn die Kochleidenschaft auch langsam meinen Mann erwischt :-)"